No caducan

Hace no muco tiempo hablé sobre esos alimentos que se pueden consumir sin problemas pese a estar caducados. Esos que aunque se haya pasado la fecha de consumo preferente, te puedes comer a menos que tenga un mal sabor o que esté deteriorado. Ahora he encontrado algo mejor, alimentos que no caducan, aunque tu pienses que si. Lo de la fecha de caducidad en estos casos debe ser para activar el consumo mas de lo debido….. Nuestros antepasados no se preocupaban de esas cosas .

mielMiel

La miel puede aguantar en buen estado más tiempo que tú y que yo. Puede ser que un día te la encuentres cristalizada, pero eso es debido a la temperatura y no quiere decir que la miel se haya puesto mala.

Arroz

El arroz blanco, el bastami, el aborio o el jazmín aguantan perfectamente todo el tiempo que quieras dentro de la bolsa. Por el contrario, el arroz integral no, ya que contiene más aceite y el paso del tiempo si consigue estropearlo. Eso sí, es recomendable guardarlo en un lugar hermético durante largas temporadas para evitar que entren insectos.

vinagre-blancoVinagre blanco

Este tipo de vinagre dura eternamente así que puedes comprar tantas cantidades como quieras. El tiempo no le afecta, pero sí su mantenimiento, por lo que siempre debes guardarlo siguiendo las recomendaciones del fabricante.

Sal

La sal kosher, la sal de mesa y la marina aguantará todo el tiempo necesario en tu casa. No caduca nunca.

Harina de maíz

La harina de maíz es un producto que solemos almacenar en casa porque rara vez acabamos un paquete con un sólo uso. Si la guardas harinacerrada en un lugar fresco y seco, no tendrás que tirarla nunca.

Azúcar

El azúcar nunca se pone mala, pero sí es cierto que con el paso del tiempo se pueden formar unas piedras. Evítalo cerrándola herméticamente en un lugar seco.

 

Legumbres

No tires nunca un paquete de judías, lentejas o garbanzos que tengas en casa. Absolutamente todas las legumbres aguantan en buen estado durante mucho tiempo, lo único que puede pasar es que tarden más en ablandarse a la hora de cocinarlas.

Café instantáneo

Guardar el café instantáneo en el congelador hace que dure para siempre en buen estado.

 

 

 

Bueno pues ya sabes…. no tires nada que la cosa esta muy mal

 

Alimentos que ayudan a ganar músculo

Yo aqui sigo en mi afán por inculcar el deporte y la vida sana….. afán, por inculcar, que lo consiga es otra cosa.

La verdad que cuando una busca aqui y alla se encuentra cosas bastante interesantes … cosas que asi a bote pronto no me habría dado por averiguar, pero oye…. que si te viene dado , son buenos consejos y te ayudan a conseguirlo ¿por qué no intentarlo?

Despues del verano toca ponerse la pilas en el gimnasio, para bajar la tripa…. despues de las navidades tocará volverselas a poner para la operación bikini.

Hay alimentos que nos ayudan a bajar de peso y a mantenernos en forma, eso lo sabes, pero ¿sabes que hay alimentos que nos ayudan a ganar músculo?

cafeCafé. Dos tazas de café al día nos ayuda a ganar músculo y además reducen el dolor muscular , aunque si ya estas acostumbrado al café tendras que tomar un poquito mas (sin pasarte)

Carne de cerdo. Aunque parece ser que siempre se han inclinado por la carne de pollo , la carne de cerdo magra, sin grasa está ganado adeptos por su alto contenido en proteinas y vitamina B , ademas es fuente de keratina natural, que ayuda a dar mas fuerza al músculo, asi que , si comes un poquito de jamón , sin grasa, no te sientas culpable

Alga nori. es muy popular en la comida japonesa, se utiliza para envolver el sushi. Rica en yodo,  ayuda a regular la glándula tiroides, ajustando el metabolismo del azúcar en sangre, aporta selenio. Ayuda a perder peso, evita que retengas líquidos y alga-noriayuda a definir el músculo.

 Quinua. El alimento de los incas, no es un cereal, aunque se cocina como si fuera arroz.. Alto contenido en lisina y metionina, aminoácidos importantes para el desarrollo neuronal y el metabolismo de la insulina, respectivamente. Aporta grasas insaturadas, vitaminas B y E y minerales como el calcio, hierro, fósforo y magnesio.

Lentejas. neutraliza los ácidos que producen los músculos durante el entrenamiento, aporta hidratos de carbono y proteínas, ácido fólico, zinc y potasio, y es una fuente de hierro vegetal para complementar tu dieta. Los garbanzos y alubias también te ayudarán a conseguir más musculatura.

Almendras. aporta grasas sanas del tipo insaturadas, proteínas vegetales de buena calidad, vitaminas del grupo B para reponer el gasto metabólico de los entrenamientos de fondo y vitamina E antioxidante, minerales como hierro, necesario para el transporte de oxígeno a los músculos, fósforo y calcio para la transmisión del impulso nervioso y la energía mas zinc, potasio y magnesio. Tienen un alto contenido en fibra, por lo que llenan antes que otros frutos secos

alfalfaAlfalfa. es un alimento muy completo aunque difícil de encontrar, es más habitual tomarlo como suplemento , es un alimento estimulante muy rico en clorofila que desintoxica y ayuda a asimilar los entrenamientos eliminando las toxinas acumuladas. Si no, mira a loa caballos que fibrosos estan

 Mejillones. berberechos, almejas, ostras, tellinas, navajas, etc. son alimentos bajos en grasas, ricos en proteínas, omega-3 y hierro. Una mezcla estupenda para prevenir anemias, mantener la musculatura y eliminar la grasa superflua cuando entrenas.

 Avena. alto contenido en carbohidratos, proteína vegetal y fibra soluble. Aporta energía, aminoácidos y regula la digestión. Es un laxante natural, ayuda a regular el colesterol y los triglicéridos.

Papas al horno o cocidas con piel.  Así consigues hidratos de carbono de asimilación lenta, proteínas vegetales, vitaminas B y C, fibra, papas-hornomagnesio, fósforo, zinc y potasio para regular la hidratación.  Ayuda a recuperarse de los entrenamientos intensos y a recuperar la energía al activar el metabolismo.

Espinacas y acelgas. Son vegetales muy ricos en ácido fólico y clorofila, junto a hierro vegetal, una buena mezcla que ayuda a la formación de glóbulos rojos y mejora la oxigenación de la sangre.  Su bajo valor calórico junto a su riqueza en fibras te ayudan a perder peso y a llenarte el estómago. Recuerdas a Popeye?

salmon1Salmón y  otros pescados. Como el arenque, sardina, trucha, atún, son una fuente de ácidos grasos omega-3 y proteína de alta calidad biológica, alternativas a las carnes animales con grasas saturadas. Una buena combinación para ganar músculo y prevenir el dolor y la inflamación en articulaciones y musculatura por el entrenamiento intenso.  Aportan minerales como el fósforo para la transmisión del impulso nervioso, yodo, regulador del tiroides, selenio antioxidante, y vitaminas B3 y B12 para mejorar el metabolismo

Chocolate amargo. Dos onzas de chocolate con 85% de cacao cada día reducen el dolor y aumentan la energía en personas con el Síndrome de Fatiga Crónica sin ganancia de peso.

 Jengibre. Es otra raíz de origen oriental que tiene propiedades antiinflamatorias. Actúa como antihistamínico natural  y evita el dolor muscular y articular después de los entrenamientos intensos.

Cebolla. Las cebollas son ricas en sustancias antiinflamatorias como la quercetina y aportan zinc y selenio para el tejido conectivo. Además mejoran la circulación, estimulan el sistema inmunitario y la formación de glóbulos rojos, por lo que son un alimento para todos los días en tu alimentación deportista.

Yogur. Es un alimento vivo porque contiene bacterias prebióticas que repoblan tu flora intestinal, te ayudan a digerir mejor los alimentos y evitan la hinchazón abdominal. Es una fuente de calcio y proteínas animales de buena calidad para tus músculos y combina bien con dulce y salado.

Huevos. No podían faltar en esta lista porque son uno de los alimentos más completos al natural por su equilibrio entre nutrientes, vitaminas y minerales..

 Aceite de oliva virgen extra. El aceite del bueno es oro líquido para la salud, rico en ácido oleico, una grasa monoinsaturada, es una fuente de antioxidantes que mantiene los músculos y articulaciones flexibles y jóvenes para seguir entrenando sin problemas.

Agua.  Los músculos son tejidos muy hidratados, que se deshidratan al sudar durante el entrenamiento y requieren hidratarse bien para regenerarse y ganar volumen. Beber entre dos y tres litros de agua al día, repartidos a lo largo de la jornada, también es una buena costumbre para evitar comer otros alimentos poco saludables por ansiedad.

 

Espero haberte ayudado

 

 

Productos light no light

Cotilleando por internet sobre la mejor manera de conserva un cuerpo decente pese a las edades que ya tiene una, aparte de dieta y ejercicio, encontré un articulo bastante interesante ….

Hace tiempo hable de esos alimentos que no hacen engordar sin saberlo… pues ahora te voy a contar, segun un articulo, esos productos que nosotros creemos que son light pero que no son tan light…. es decir, verdades y mentiras….

Veras

1. “Los alimentos light adelgazan”. No es verdad. Los alimentos light contienen menos energía, pero esto no quiere decir que adelgacen. Tan sólo pueden ayudar a que la dieta sea más ligera. Adelgazar quiere decir perder grasa.

2-“Los alimentos light tienen 0 Kcal”. Falso. Los alimentos light tienen un 30% menos de energía que no es lo mismo que tener cero Kcal. Sólo algunas bebidas light tienen tan poca energía.

3. “Se pueden tomar cantidades libres de alimentos light”. No. La cantidad siempre es importante, aunque se trate de un alimento light. Si tomamos mucha cantidad de unas papas fritas light o de un queso light, aunque contengan menos calorías que los normales, es evidente que al final acabará perjudicándonos.

4. “Los alimentos light alimentan igual que los convencionales”. No siempre. Muchas veces el alimento light contiene menos vitaminas o nutrientes que los convencionales, porque aunque no lo creamos muchas vitaminas van asociadas con las grasas.

5. “Para adelgazarse es imprescindible tomar alimentos light.” No. Se puede perder peso perfectamente sin utilizar ni un alimento light. Lo que es imprescindible es hacer una dieta adecuada y practicar ejercicio de manera habitual.

6. “Los alimentos light son más saludables que los normales”. No. Tienen menos calorias y grasas pero muchas veces, incluso, son menos saludables porque tienen menos nutrientes y más aditivos. Es importante no confundir saludable con ligero porque son dos cosas diferentes. Hay alimentos muy energéticos que son muy saludables.

7. “Los alimentos light tienen muy pocas calorías”. Depende. Volviendo a las papas fritas light…     Tienen un montón de calorias… las galletas tambien. Tu mira las etiquetas.

8. “Para aligerar la dieta es imprescindible tomar alimentos light”. No tienes por qué. Hay muchas maneras de aligerar la dieta. Las cantidades, los condimentos, el tipo de cocción o las salsas son factores que pueden variar mucho las calorías de la dieta sin utilizar alimentos light.

9. “ Los alimentos dietéticos son siempre light“. Falso. Ésta es otra confusión frecuente. Se denomina alimento dietético al que tiene alguna característica especial respeto a los normales . Así pues, unas galletas dietéticas pueden tener unas grasas más saludables, o no tener gluten o contener más fibra… Dietético no siempre quiere decir con menos energía o light. Hay que mirar siempre las etiquetas para salir de dudas.

Bueno, mucho no es pero espero que te ayude…. de algun modo

 

 

Cosas que te hacen engordar en verano…. sin que lo sepas

Sigo en mi sequia mental…. nada, cero …. soy incapaz de crear… necesito unas vacaciones , totalmente….

El problema es que no puedo irme… aunque quisiera… porque mi bolsillo está igual que mi mente… seco…

Afortunadamente todo el mundo no esta igual… algunos tienen la suerte de poder irse unos dias y otros tienen la necesidad de hacerlo. Lo malo del verano, o de las vacaciones es que el común de los mortales en las vacaciones pierde todo aquello por lo que ha luchado durante el año…. la tonificacion se va al carajo….. En fin, no hay mas… cogemos kilos y parece que los sacrificios del año entero no han servido de nada… porque vuelves a recueperar los kilos que has perdido…. eso con suerte…. si no tienes suerte, recuperas el doble de lo que perdiste…

El problema es que en verano nos permitimos cosas que no hacemos el resto del años … cambiamos los hábitos y los alimentos…. dejamos el gimnasio por la pereza y el calor… y si a eso le sumamos algunos alimentos o bebidas no muy saludables vamos directos al desastre…..

cervezasNo es que vayamos a restringir nuestros hábitos pero si podemos ser consciente de por qué de vuelta a la rutina , hemos ganado peso…. Veras…..
La cerveza a todas horas… y quien dice cerveza, que yo no bebo dice refresco (culpable)

El calor agobiante y los tremendos sudores hace que tengamos sensación de deshidratación con mas frecuencia que el resto del años y necesitamos refrescarnos en el exterior y en el interior y claro…. beber agua todo el rato es muy aburrido , asi que recurrimos a la cerveza, o a los refrescos, que es peor . La cerveza está considerada un alimento por su aporte nutritivo peeeeero tambien es bastante calorica ( como el refresco ) asi que…. si bebemos mucho, es lo que hay….. acumulamos calorias…. sin darnos cuenta….. aqui tambien cuenta las famosas shandys o claritas …. que va a ser lo mismo

Los fritos

Calamares… nugget, croquetas alitas de pollo , unas papas fritas tradicionales, bravas, en gajos o como sea, con su salsa de rigor….. con su fritospescado rebozado ….. escalopes con papas fritas hamburguesa… 😛 ….. tooooooooooooooooooooooodo todito todo, sale de la freidora…. y eso es una bomba calórica total y absolutamente….. engorda…. te lo comes como dios, pero engorda…..

Los zumos …  la alternativa a la cerveza, tinto de verano o refrescos …..
pero si son de bote y abusas de ello tambien engordan…. naturales tambien , no te hagas ilusiones , si lo tomamos como costumbre y estan colados, a pesar de ser naturales , dejamos atras la fibra y nos tragamos solo la fructosa, que es azucar… y claro….. pa las caderas ….o el culo… o la barriga . Mejor la fruta entera, pero si la comes por la tarde noche tambien correras el riesgo de acumular azucar….

gazpachoGazpacho ahora y despues tambien… sobre todo de tetrabrick

cada vaso contiene 1,5 gramos de sal, casi 10 gramos de hidratos de carbono y siete gramos de azúcares. Si solo tomas un vaso estupendo pero  si bebes y bebes como si fuera agua pues sumaras

Si el gazpacho es casero, depende de quien te haya dado la receta, le pondras un montón de cosas…. aceite , pan,  sal…. y lo colaras y le quitaras la fibra….. con lo que el gazpacho sumará mas calorias….. a mi me gusta sin colar… y sin pan….. que es como lo hace mi madre… y esta mas que bueno ….

Los helados y los polos… apetecen pero son un peligro….

…azúcar y más azúcar, además de estabilizantes a base de grasas hidrogenadas en en caso de los helados mantecados. Engordan a base de bien… tu lo que quieras, uno está bien…. un dia…. si no no te quejes, te he avisado

La tortilla de papas  … que esta que te mueres

y si ademas es receta de tu hermano que aparte de papas le pone mil cosas… o de tu madre o de tu suegra, la tortilla esta buena te soluciona tortillala comida,  la merienda , la cena  y hasta el aperitivo…. ademas es facilicimo de llevar , pero…. como todo…. si abusas….. ya sabes huevo, papas, cebolla , aceite y demas complementos…. conclusión kilos de más…….

Las ensaladas de pasta o arroz  es una solución rápida, no hay duda

Pero solo si vas a salir a la calle a seguir quemando el verano… playa, piscina, callejeo….. y como despues de comer no apetece, pues eso se va directo a las reserva…. y se convertiran en calorias consumidas y que no vas a gastar….
Los snacks  …. los que te comiste antes con la cerveza ¿te acuerdas?

snackpapas fritas … ganchitos , esas tortitas de maíz, conos de queso, si esos ya sabes cuales son … Todo eso tan rico engorda como el demonio…. si no puedes evitar picoteo cambialo por cebollitas o pepinillos en vinagre… unos boquerones , incluso unas anchoas o unas acetitunas, pero tampoco abuses….

Y como no…..  la ensaladilla rusa de tu cuñá o de tu tia…. esta pa morirse, pero no abuses….

Bueno, tu abusa lo que quieras que pa eso estas de vacaciones, pero despues no te preguntes de donde han salido esos kilos ……

 

 

 

Alimentos no tan malos

Hoy he dedicido poner una nueva entrada sobre alimentos…  Esta vez me he fijado en aquellas cosas que nos decian cuando éramos niños y no tan niños , sobre lo malo que eran algunos alimentos en exceso. En mirado en algunas páginas de internet… y he encontrado cosas bastante interesantes.

Es verdad que parece que cada vez que sacan un nuevo estudio parece que cambian de opinión pero bueno, asi tengo mas para escribir .

Hace unos meses la Organización Mundial de la Salud decia que el consumo abusivo de carne roja podría producir cancer, y ayer mismo decian que las bebidas excesivamente calientes, el café y el mate tambien lo pueden producir se se consume en exceso….  Dentro de unos meses, a saber…. Ni lo bueno será tan bueno , ni lo malo tan malo

huevoLos huevos

Durante mucho tiempo nos dijeron que los huevos eran malos para el corazón. Un huevo grande tiene 185 mg de colesterol y se creía que el colesterol de la dieta contribuía al alto nivel de colesterol en la sangre, pero  a lo largo de los últimos, la investigación médica y nutricional ha mostrado que, cuando el consumo es normal, su influencia es muy limitada.

Actualmente los expertos en nutrición han rectificado sus recomendaciones a los huevos y otros alimentos con colesterol ,  como el hígado de pollo, los mariscos….  y los están eliminado de las lista de productos preocupantes.

Los huevos son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y diferentes vitaminas y minerales.

Las grasas para untar

Una de las cosas mas controvertidas a nivel de estudios nutricionales son margarina y la mantequilla .

El origen de la margarina, hecha a partir de grasa vegetal, data de mediados del siglo XIX. A partir de entonces ha sustituido a la mantequilla como la grasa para untar preferida en la mayoría de los países desarrollados. El cambio fue propiciado por su precio más barato en comparación con el de la mantequilla, y por las recomendaciones de los profesionales de la salud de que había que comer menos mantequillagrasas saturadas para prevenir las enfermedades coronarias.

El abandono de las grasas saturadas empezó a dar como resultado una reducción de la incidencia de las enfermedades coronarias en la población, pero los investigadores también identificaron una conexión independiente entre ingesta de grasas trans ( hidrogenadas ) y esta clase de afecciones. Al parecer este dato ha quedado confirmado por infinidad de estudios, asi que  las agencias reguladoras de todo el mundo han intentado eliminar las grasas trans de la dieta.

El sector de la alimentación lleva años produciendo margarina libre de grasas hidrogenadas, pero , entre los consumidores sigue sin estar claro si es seguro consumir productos para untar a base de grasa vegetal. La respuesta es “sí”, siempre que en la etiqueta no aparezca “aceite vegetal parcialmente hidrogenado” como uno de los ingredientes.

papasLas papas

Las papas son uno de los pocos vegetales que no se considera saludable por su elevado índice glucémico, se las suele agrupar con los productos elaborados a partir de carbohidratos refinados como alimentos a evitar, pero al mismo tiempo son una valiosa fuente de hidratos de carbono, vitamina C, algunas vitaminas del grupo B y oligoelementos.

La forma de prepararlas cambia los aspectos de esos almidones con tan mala reputación. Cocinarlas y dejarlas enfriar aumenta la cantidad de almidón resistente que despues actúa como una fibra dietética resistente a la digestión en el intestino, con beneficios para la flora intestinal.

Los lácteos

Los productos lácteos ( la leche, la mantequilla, el yogur y el queso)  se consideraban un alimento de primera necesidad en la dieta, pero loslacteos hábitos de consumo han cambiado,  debido a que los mensajes relativos a la salud son difíciles de interpretar.

Entre sus aspectos positivos : el elevado contenido en proteínas y calcio. El contenido y el tipo de grasas son importantes a la hora de elegir los productos, ya que algunos tienen una cantidad elevada por ración, que, además, suele ser en gran medida saturada.

Aunque es mejor evitar una dieta rica en grasas saturadas , el consumo regular de productos lácteos no tiene que ser motivo de preocupación si la ingesta global de grasas y calorías es sana. Numerosos estudios afirman tanto los aspectos saludables como nocivos de los lácteos,por lo tanto  difícil recomendar un consumo o unos tipos específicos para mejorar la salud.

 

Los frutos secos crudos y las mantequillas de frutos secos

Los frutos secos también tienen mala reputación debido a la grasa y las calorías que contienen,  veces se recomienda evitar su consumo a frutos secostodo el que esté intentado perder peso. Numerosas pruebas indican que los frutos secos crudos son fundamentales en una dieta sana, así como para mantener un peso adecuado.

Aunque se sigue investigando para determinar qué componentes de los frutos secos propician estos efectos favorables para la salud, ya conocemos sus ventajas nutritivas. Los frutos secos crudos contienen proteínas, grasas saludables,  fibra y micronutrientes.

Las mantequillas de frutos secos, como la de cacahuete, también pueden formar parte de una dieta sana. La mantequilla de cacahuete tiene grasas con un perfil saludable, y además es una excelente fuente de proteínas, fibra, vitamina B6 y magnesio.

El consumo de frutos secos y de las mantequillas hechas con ellos puede ser parte de una buena dieta, pero hay que tener cuidado con las calorías.

Resumiendo, no existe super alimentos ni alimentos malos malísimo, la clave está es consumir de manera y cantidades adecuadas.

 

https://www.facebook.com/El-rinc%C3%B3n-de-Mayriel-298212513538099/

 

Mitos sobre los alimentos

Muchas veces he hablado sobre las propiedades de los alimentos.

Hace algun tiempo despues de ver un programa en la televisión pensé en hacer un post sobre los mitos que rodean a los productos de los que nos alimentamos. Todas esas cosas que pensamos sobre su consumo y lo que nos han hecho creer toda la vida. ¿Que hay de verdad?

Casi se me habia olvidado hacerlo,   pero ayer, con lo de los mitos en el trabajo, me acordé. Asi que he buceado un poquito en la red a ver lo que encontraba

“El pan engorda”

panEl pan es un alimento del grupo de los farináceos (cereales, pasta, arroz,…) y es rico en azúcares y es ademas, el nutriente que necesitamos en mayor proporción. El pan ha de formar parte de nuestra alimentación diaria y lo que hace aumentar las calorías es, muchas veces, con lo que lo acompañamos , las salsas , mantequilla, embutido y el embutido basicamente, aunque tambien la mermelada… la nocilla…..

Lo que realmente engorda es consumir a lo largo del día más energía de la que gastamos, no un alimento en cuestión.   Ademas aseguran que , el pan oscuro beneficia al organismo más que el pan blanco. El color oscuro del pan no significa que contenga mucha fibra. El color se puede obtener de los colorantes caramelo. El contenido calórico de ambos tipos de pan es prácticamente idéntico, por lo tanto te puede subir de peso igual que el exceso de pan blanco. Los panes más saludables y ricos en vitaminas son los integrales sin levadura.

“Los productos integrales adelgazan”

Los cereales integrales se diferencian de los refinados en que tienen un mayor contenido de fibra y minerales, pero su contenido energético es igual,  osea que en cuanto a calorias contienen las mismas. La fibra posee un poder saciante y puede ayudar en el control del peso porque evita comer más cantidad de otros alimentos y regula el tránsito intestinal y evita los picos de glucemia.

“Los suplementos vitamínicos son necesarios para cubrir las necesidades nutricionales”

Las vitaminas y minerales son micronutrientes, lo que significa que nuestro cuerpo los necesita en menor cantidad que los azúcares, las grasas o las proteínas, y si seguimos una alimentación variada y equilibrada vamos a cubrir los requerimientos diarios. Existe la falsa creencia de que hay épocas del año en que tomar suplementos vitamínicos refuerza las defensas, aunque si no existen deficiencias reales, administrar estos suplementos puede tener consecuencias negativas para la salud, incluyendo la aparición de nuevas enfermedades. Tómalos solo si un médico te lo recomienda.

“Beber agua durante la comida engorda”

El agua es un alimento que no aporta calorías, por lo tanto no engorda, ya se tome antes, durante o después de comer. Es necesaria para vivir ya que hidrata nuestro cuerpo, transporta ciertos nutrientes y es el medio donde se realizan las reacciones químicas de nuestro metabolismo diario.

“Tomar la fruta como postre engorda”kiwis

La fruta aporta las mismas calorías antes, durante o después de comer. La fruta es un alimento rico en fibra y, por este motivo, en el control del peso se recomienda incluso consumirla antes, ya que su poder saciante evita consumir mayor cantidad de otros alimentos.

“Los frutos secos engordan”

Tampoco engordan los frutos secos por sí mismos. Y tienen efecto saciante que pueden ayudar a controlar el peso. Pero si se consumen en grandes cantidades y como suplementos de nuestra alimentación, nos harán ganar peso.

“Las grasas vegetales son más sanas que las grasas animales”

Las grasas vegetales o aceites son más saludables que las animales excepto las grasas de coco o palma. Estas dos grasas, aun siendo vegetales, son saturadas y, por tanto, perjudiciales. Tienen la capacidad de aumentar el colesterol sanguíneo y son perjudiciales para la salud cardiovascular. Estas dos grasas son más baratas y por ello se utilizan mucho en la industria alimentaria. Por lo tanto es importante leer las etiquetas y desechar los productos que contengan “grasas o aceites vegetales” pues utilizan el aceite de coco o palma. En cambio, los aceites de oliva y de semillas (girasol, maíz, soja) contienen grasas insaturadas que ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre. Su único inconveniente es que la industria alimentaria no los utiliza tanto porque son más caros.

Cualquier producto que se compre se debe leer la lista de ingredientes y elegir la que contenga aceite de oliva o girasol o soja o maíz. Si en la etiqueta sólo pone “aceite vegetal”, es mejor desechar aquel producto.

“Los productos light son más sanos y ayudan a adelgazar”

Otro mito muy extendido en la actualidad son los productos light. El término light se utiliza para referirse a un producto cuando existe el producto no light o de referencia (por ejemplo, queso en porciones y queso en porciones light) y han reducido o eliminado como mínimo un 30% de las calorías totales. Esto significa que el producto light aporta menos calorías que el de referencia pero sigue teniendo calorías. Si se abusa de estos productos se puede desequilibrar la ingesta energética y consumir más energía de la que gastamos y, por lo tanto, hacernos engordar.

Comer después de las 6 de la tarde es malo.

Con el ritmo de vida moderno comer después de las 18:00 no sólo es posible sino necesario. El ayuno puede afectar nuestra salud negativamente. Lo que sí es cierto es que no se debe cenar 3 horas antes de dormir y debe ser ligera.

Las grasas son malas para el organismo.

Las grasas se consideran dañinas para la figura y la salud en general, pero no es precisamente así. Sin grasas el metabolismo sano es simplemente imposible. Sin esos elementos, no se absorben las vitaminas A y E, y prácticamente dejan de producirse las hormonas sexuales. La deficiencia de grasas provoca el envejecimiento prematuro de la piel y afecta el hígado. Por lo tanto, el aceite, especialmente vegetal, se debe limitar pero no rechazarlo por completo. Es mejor comer menos alimentos que contienen grasas ocultas y no siempre saludables: embutidos, mayonesa, galletas, pasteles.

Comer entre comidas es malo.

Comer entre comidas es necesario. Cada ser humano que cuida su salud, debe reponer periódicamente las reservas de energías. Solo que estas comidas deben ser balanceadas.

No se deben consumir carbohidratos.Los carbohidratos existen de dos tipos: simples y complejos. Efectivamente, vale la pena recurrir a los primeros. Se encuentran en azúcar, panadería, chocolate, miel, mermelada, frutas dulces y refrescos, pan blanco y patatas. Los carbohidratos complejos sí se deben consumir si quieres tener una alimentación sana.

Las frutas y verduras pierden sus propiedades al ser congelados.

Las tecnologías modernas del congelado permiten mantener prácticamente todos los elementos saludables. Especialmente para la temporada de invierno.

La dieta de combinación de alimentos ayuda a adelgazar.

No es cierto. El conjunto de fermentos que produce el estómago y el páncreas permiten digerir a la vez proteínas, grasas y carbohidratos. Hasta ahora no existen pruebas científicas de que separar los alimentos proteicos de los que contienen carbohidratos ayude a reducir el peso.

Los zumos son igual de saludables que las frutas. Los zumos no contienen fibra. La cantidad de vitaminas y minerales se reduce bastante durante su preparación. Por lo tanto, si tienes la oportunidad, es mejor consumir las frutas enteras y frescas.

sushiEl sushi y roles son comidas dietéticas.

El sushi  en sí no engorda,y aunque el arroz blanco que se utiliza en la preparación de este tipo de comida, no es la estrella de los productos dieteticos. El mayor peligro lo causan la salsa de soja, la mayonesa que a veces se utiliza en este tipo de comidas, y la crema de queso que son super calóricos.

Espero que te sirva de ayuda.

 

https://www.facebook.com/El-rinc%C3%B3n-de-Mayriel-298212513538099/

 

 

Frutos secos y el dolor

Seguimos en la linea de ayudarnos a llevar un dia a dia mas facil sin esas pequeñas molestias que nos ralentizan nuestra marcha diaria. El articulo que te cuento ahora lo encontré en el muro de una amiga del face y me pareció muy interesante.

Nueces, avellanas y almendras para regular el colesterol

Uno de los mayores beneficios de los frutos secos es su aporte a la salud cardiovascular. Las avellanas disminuyen los niveles de homocisteína, un aminoácido que puede dañar el recubrimiento de las arterias (lo refrenda la Universidad Hacettepe, en Turquía). Y un estudio finlandés sostiene que los flavonoides (que se encuentran en la piel de las almendras) también cuidan el corazón.

Te cuesta ir al baño? pistachos, macadamias y nueces

A nadie se le escapa que la gran aliada contra el estreñimiento es la ciruela con mas de un 7% de contenido en fibra…. Sabes que los pistachos tienen aun mas ? un 10,6%? Le siguen las nueces (6,5%) y las nueces de Macadamia 5,3%. Las dietas altas en fibras vegetales, además, podrían reducir el riesgo de cáncer de colon, como afirman en la Universidad de Toronto (Canadá).

 Almendras, avellanas y nueces para bajar de peso

Contrariamente a lo que se piensa, los frutos secos, consumidos de forma razonable,  no están contraindicados en casos de sobrepeso. En 2008, investigadores estadounidenses de varias universidades revisaron estudios anteriores, avalando este dato. Se debe, sobre todo, a su índice de saciedad.

Estas embarazada? cacahuetes y avellanas

Necesitas acido fólico? tu principales aliados los cacahuetes y las avellanas. Los primeros contienen 145 µg de folato (la forma natural del ácido fólico) por cada 100 gramos, y los segundos, 113. Tampoco desprecie las nueces, con 91. Las almendras, en cambio, solo 22. Dado que la ingesta diaria recomendada en adultos es de entre 200 y 400 µg (según la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid), el aporte de estos frutos es considerable. Evidentemente, no sustituyen médico.

Mi piel está apagada: almendras y avellanas

La cualidad antioxidante de los frutos secos influye en todas las células del organismo, incluidas las de la piel: neutralizan los radicales libres, responsables del envejecimiento. “La vitamina E es fundamental para el mantenimiento de una piel saludable”, dicta la Universidad de Oregón (EE UU). Es fotoprotectora, antiinflamatoria y contribuye a curar heridas, entre otros beneficios. Como ya hemos visto, este micronutriente aparece, principalmente, en almendras y avellanas.

Menstruaciones difíciles: pistachos

¿Dolor, irascibilidad…? Los frutos secos pueden aliviarlo. Las vitaminas del grupo B son beneficiosas en el tratamiento de los síntomas del síndrome y la depresión premenstrual, de acuerdo con un estudio del Hospital North Staffordshire (Reino Unido). Y sí: los frutos secos también incorporan importantes cantidades de estas preciadas vitaminas. Decántese por el pistacho, que con 1,7 mg / 100 g es el rey de la vitamina B6.

Quiero rendir más en el deporte: almendras

En 2014, unos investigadores del Instituto Nacional de Medicina Deportiva de China hicieron un curioso estudio: pidieron a un grupo de ocho ciclistas bien entrenados y dos triatletas que consumieran cada día 75 gramos de almendras. Y a continuación llevaron a cabo un seguimiento de sus evoluciones en una pista de ciclismo, en sesiones de 20 minutos. Después de 10 semanas, habían incrementado la distancia recorrida en ese periodo de tiempo en 1,7 kilómetros de media. Las almendras, concluyeron, “regulan las reservas de carbohidratos, la capacidad antioxidante, el transporte del oxígeno y el metabolismo”. Un dopaje legal, vaya.

Me duelen los huesos: almendras y piñones

Los frutos secos son “una alternativa para complementar el calcio de la dieta; este interviene en la mineralización ósea y en la contracción muscular. Las almendras son los frutos secos que más calcio aportan”, explica Marta María Suárez. Con 269 mg de calcio por 100 gramos, las almendras no tienen rival. Por otra parte, los piñones son ricos en cinc (6,45 mg), y este mineral puede favorecer la formación de los huesos (importante en edad de crecimiento), estimulando la creación de células y la actividad fosfatasa (enzimas con alta presencia en los huesos), según concluye un estudio de la Universidad de Andong (Corea).

Interesante, no te parece?

 

 

https://www.facebook.com/El-rincón-de-Mayriel-298212513538099

Anteriores Entradas antiguas